酵母，这个小小的食材，却拥有着不可小觑的作用。它不仅能让食物发酵，制造美味的蛋糕、面包，还能增加食物的口感。

在烘焙中，酵母是必不可少的。面团中加入酵母后，它会发酵产生气泡，使面团膨胀发酵，从而制造出酥软松口的蛋糕和面包。

除了在烘焙中，酵母也能增加其他食物的口感。比如，将酵母粉加入制作酱料的过程中，能增加酱料的鲜香味和浓郁口感。

酵母中的酵素能够使食物分解产生芳香物质，这些物质能够增加食物的香气和口感。

此外，酵母的存在还能改善食物的质地，使食物更加柔软细腻。无论是肉类、面食还是海鲜，都可以通过添加酵母来增加其口感。

酵母也有一定的营养价值。它是蛋白质的重要来源之一，含有丰富的微量元素和维生素。因此，在烹饪中适当使用酵母是一种很好的补充营养的方式。

总而言之，酵母是一种能够增加食物口感的小能手。在烘焙、制作酱料以及调制菜肴时，适当使用酵母，能够让食物更加美味可口，让你享受到更多滋味。