酵母是烘焙和发酵食品中常用的重要原料，正确的储存酵母可以有效保证烘焙、面包和啤酒等食品的质量。那么，酵母的储存方法有哪些呢？

首先，酵母应存放在冷藏环境中，温度控制在2-8摄氏度之间，避免温度过高或过低，以免影响酵母的活性。其次，储存的容器应选择密封性好的玻璃瓶或塑料袋，确保酵母不受湿气和氧气侵蚀。

另外，酵母的储存时间一般不宜过长，最好在开封后的2-4周内使用完毕。长时间的储存会导致酵母的活性降低，影响发酵效果。如果需要长时间储存，可以将酵母冷冻保存，冷冻温度控制在-18摄氏度以下，使用前解冻至室温即可。

此外，对于干酵母来说，储存条件相对简单，只需要将干酵母放在密封容器中，存放在阴凉、干燥的地方即可，避免阳光直射和潮湿环境。

最后，储存酵母时要注意卫生，避免杂质和细菌的污染。在使用酵母之前，最好先进行活化处理，以保证酵母的活性和发酵效果。