小扁豆是一种常见的豆类食材，它有着丰富的营养价值和独特的口感，不仅适合炒菜、煲汤等常见做法，还可以做补虚养胃的好菜。那么，小扁豆如何搭配其他食材，制作出养胃佳品呢？

1. 小扁豆煎蛋

将小扁豆炒熟，再与煎蛋搭配在一起，既增加了蛋白质的摄入，又能改善养胃效果。煮豆时，添加适量的盐和生姜，能增加小扁豆的营养价值和助消化的功效。

2. 小扁豆粥

将小扁豆洗净后，煮成粥状，再加入适量的糯米，可以补充胃粘液，并有助于胃部消除炎症。此外，小扁豆还含有丰富的膳食纤维，能起到通便的作用，帮助消化。加入一些薏仁或山药，可以进一步增强养胃的效果。

3. 小扁豆炖排骨

将小扁豆和排骨一起炖煮，可以大大增强养胃效果。炖的时候，可以加入一些姜片和枸杞，能进一步补益脾胃，改善脾胃虚寒的问题，提高养胃效果。

4. 小扁豆煮粉条

在煮粉条的时候，加入适量的小扁豆，可以增强养胃的效果。小扁豆富含丰富的不饱和脂肪酸，能够预防大脑和心脑血管对稳定的充血进一步产生良好的影响，减轻胃轻微变弱、变差或溃疡的解决方法；甚至还可以起到补充遗落了盐素的作用。

小扁豆不仅仅是一味大众化的菜，它的养胃效果不容小视。配合其他食材，小扁豆可以做出让人意想不到的美味佳肴。喜欢享受美食的你，不妨试一试吧！