在成长过程中，适当的营养摄入对于儿童的身体发育起着至关重要的作用。7至12岁是一个关键的生长发育期，对于帮助儿童增高，选择合适的食物是非常重要的。

首先，对于增高来说，钙和维生素D是不可或缺的。钙可以帮助骨骼的生长发育，而维生素D可以促进钙的吸收利用。因此，推荐的食物包括牛奶、酸奶、芝士、豆腐等富含钙质的食物，并且经常晒太阳，以促进维生素D的合成。

此外，富含蛋白质的食物也是增高的重要因素。蛋白质是构成人体组织的基本单位，对于儿童的骨骼生长发育至关重要。常见的富含蛋白质的食物有鸡肉、鱼肉、蛋类、黄豆等。同时，要注意膳食的多样性，多食用各种不同的蛋白质来源。

另外，维生素A也是儿童增高过程中不可或缺的营养物质。维生素A有助于维持正常的骨骼生长发育，并且促进钙的吸收。胡萝卜、南瓜、哈密瓜等黄色或橙色蔬菜和水果都是富含维生素A的良好来源。

除了以上几种食物外，还有一些可以促进儿童增高的食物，比如富含维生素C的柑橘类水果、富含叶酸的绿叶蔬菜、富含锌的海鲜等。在确定食物时，可以根据儿童的口味和喜好适当搭配，以确保他们获得均衡的营养摄入。

总结起来，适合7至12岁儿童的食物帮助增高包括富含钙、蛋白质、维生素A、维生素C、叶酸和锌等营养物质的食物。合理搭配这些食材，可以帮助儿童健康成长，并促进他们的身高增长。