啤酒是人们喜爱的一种饮品，有许多不同品牌和口味。当我们购买啤酒时，我们通常会检查瓶子上的保质期。然而，有时候可能会出现保质期已经过了的啤酒被继续销售的情况。

那么，保质期过了的啤酒能否继续安全饮用呢？

首先我们需要了解保质期的含义。保质期是指在特定条件下，食品可以保持其理化、感官等特性的时间期限。啤酒作为一种饮品，也有其保质期的设置。保质期的过期意味着食品的质量已经不能够满足原来的标准，但并不一定表示食品就不能继续食用。对于啤酒来说，过了保质期后，主要的影响是口感和香味的变化，而不会对人体健康造成重大威胁。

然而，即使过了保质期的啤酒我们也需要进行一定的辨别和鉴定是否能够继续安全饮用。下面是几种常见的判断方法：

• 观察啤酒的外观：过了保质期的啤酒可能会出现颜色变浑浊、有絮状物的情况，这是因为其酿造过程中的微生物成分发生变化。
• 闻啤酒的气味：过了保质期的啤酒可能会有异味，如果闻到奇怪的气味，应该避免消费。
• 尝试口感和味道：过了保质期的啤酒口感和味道可能会有所差异，变得不好喝或者出现酸味、苦味等异常。

综上所述，当我们购买啤酒时，应该尽量选择没有过保质期的产品。如果我们购买到了过了保质期的啤酒，可以通过观察、闻味和尝试口感的方式来判断是否可以继续食用。然而，为了保证饮用的安全和口感的好，我们还是建议大家选择新鲜的啤酒。同时，店家也应该加强对过期产品的管理和销售监督，以保障消费者的权益。