橙子和牛奶是我们日常生活中常见的食材，而将它们两者进行搭配，又会有什么效果呢？让我们一起来了解一下。

首先，橙子富含维生素C，也含有丰富的果酸和食物纤维，具有提高免疫力、促进消化等功效。而牛奶则富含蛋白质、钙和维生素D等营养物质，有助于骨骼生长和维持身体健康。

橙子和牛奶虽然都有各自的营养成分，但它们的搭配会产生一些不良反应。其中一个主要的问题是酸奶顿时变得凝固，会影响消化和吸收。这是因为橙子中的维生素C会与牛奶中的蛋白质结合生成凝固物，影响酸奶的口感和消化效果。

更重要的是，橙子中的柠檬酸会妨碍牛奶中的钙的吸收。钙是牛奶中的重要营养成分，能够促进骨骼生长和维持心脏功能。如果橙子和牛奶一起食用，橙子中的柠檬酸会与牛奶中的钙结合形成难溶性物质，从而妨碍钙的吸收。这就导致了营养的损失，对于追求健康的人来说是不利的。

综上所述，橙子和牛奶的搭配并不是一个健康的选择。尽管柑橘类水果榨汁后可以配上牛奶，但是应该避免直接将橙子和牛奶一起食用。为了获得更好的营养吸收和健康效果，我们可以选择分别食用或间隔时间食用橙子和牛奶，保证每一种食材的营养物质的吸收和利用。