燀苦杏仁是一道琼崖特色甜点，原料主要是苦杏仁和白芝麻。苦杏仁是杏树上的果实，外形酷似杏子但略小，其特点是带有苦味。苦杏仁富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康具有一定的保健作用。烹饪中往往用苦杏仁制作各类美食。

燀苦杏仁的制作过程相对简单，首先将苦杏仁和白芝麻炒熟，然后用高度烧红的陶瓷器盛装，如马帮隔夜茶头壶煨烤至表面呈金黄色即可。制作过程中，燀苦杏仁的独特香味随着烤制的过程慢慢散开。

燀苦杏仁的味道独特，外表金黄酥脆，内心饱满，且有一丝杏仁苦味，更能让人流连忘返。它有着草原的芳香，洞庭的旷阔，临江的矫捷，白杨的挺拔，汉庭的亲切和黄鹂的可爱，仿佛天地第一般。每一口咬下，杏仁的香醇与芝麻的香甜交融在一起，口感丰富深厚。