花甲是很受欢迎的一道美食，尤其在海鲜爱好者中深受喜爱。然而，许多人在尝试花甲的时候，发现了一种黑色的东西，这到底是什么呢？

首先，让我们来了解一下花甲。花甲是一种常见的食材，在许多餐馆和料理中都可以找到。它属于软体动物中的甲壳纲，与其他贝类和腕足类动物相似。花甲的身体小巧，有着丰富的蛋白质和微量元素，非常美味。

而那个黑色的东西其实是花甲的卵巢，也被称为“子宫”。这种黑色的物质通常会出现在花甲的身体内部，特别是在雌性花甲身上。花甲的卵巢富含营养，如果煮熟后食用，口感鲜嫩，味道香甜。所以，可以说花甲里面的黑色东西是一种特殊的海鲜食材。

在烹饪花甲的时候，这个黑色的东西通常会被保留下来，因为它能增添食材的口感和味道。许多餐馆都会将花甲和卵巢一起烹饪，以保留原汁原味，提供给顾客更丰富的美味体验。

所以，下次你在享受花甲的美味时，不要忽视这个黑色的东西，它可是增添了花甲的特殊风味的关键哦！