蒸土豆是一道常见且美味的烹饪方式，但要想将土豆蒸熟又保持其口感和营养，需要一些小技巧。

首先，选择适合蒸熟的土豆品种。一般来说，新鲜的土豆烹饪时间相对较短，口感更好，所以建议选择鲜嫩的土豆。

其次，洗净土豆表面的土壤和杂质，切成适合蒸煮的块状。可以选择将整个土豆切成两半，或者根据个人喜好将其切成块状。

蒸煮之前，先将蒸锅加热至沸腾状态，然后将土豆放入蒸锅，盖上锅盖。通常情况下，蒸熟土豆的时间为20-30分钟，具体时间可根据土豆的大小和切块的大小进行调整。

在蒸的过程中，可以添加一些辅助调味品提升土豆的口味。例如，可以在蒸锅中加入少量盐和一些香料，让土豆更加美味可口。

当土豆完全蒸熟后，可以用筷子轻松插入土豆，没有阻力表示已经蒸熟。此时可将火关掉，等待几分钟后再取出土豆。记得小心火热的蒸锅，使用适当的工具取出土豆。

蒸熟的土豆可以用来做土豆沙拉、土豆泥、火锅等美食，口感细腻、滑嫩可口，色香味俱佳。