海参作为珍贵的海鲜，食用益处不少，但怎样吃海参最好呢？下面我们来探秘海参的美味之道。

一、选择优质海参

在选择海参时，我们要选择外皮光滑、无异味、肉质鲜嫩的优质海参。质地韧滑、无异物的海参都是品质上乘的，炖煮出的汤汁也更加鲜美。

二、炖汤食用

将海参清洗干净，放入炖盅中加入适量的清水，再加入一些常见的燕窝、燕麦和花胶等，用小火炖煮数小时。这样的炖汤能够充分保持海参的鲜嫩口感和营养价值，同时还可以增加火候和味道。

三、蒸吃海参

将海参放入蒸锅，加入适量的葱姜蒜和少许食盐，蒸煮15分钟左右。这种方式能够保持海参的鲜嫩和口感，同时也能凸显海参的鲜甜味道，非常美味。

四、烹饪创意吃法

除了传统的炖汤和蒸吃方式，我们还可以创意地烹饪海参。比如可以将清蒸完的海参切片，然后和蔬菜一起搅拌成泥状，再用来制作海参馅的料理。这样不仅能享受到海参的营养，还能尝到创新的风味。

综上所述，怎样吃海参最好？选择优质海参，可以尝试炖汤和蒸吃海参的方式，同时也可以尝试创新的烹饪方法。无论哪种方式，都能够让你品尝到海参的美味，同时还能享受到海参的丰富营养。