陈皮是一种常用的调味品，有着独特的香气和口感。但是，在存放过程中，陈皮很容易潮湿发霉或氧化变质，影响食用和口感。所以，掌握一些陈皮存放的小技巧至关重要。

首先，要选择一份新鲜干燥的陈皮。新鲜的陈皮颜色鲜亮，没有变质的迹象，特别是要注意避光存放，以防止阳光直射。

其次，陈皮应该存放在冷暗干燥的地方。可以将陈皮放在密封的玻璃瓶中，并放置在冰箱的冷藏室或者食杂室里，降低陈皮的湿度，延缓氧化速度，保持新鲜。

此外，避免陈皮与其他食材接触，尽可能减少其受潮的机会。可以将陈皮放在干燥的纸袋或者密封袋中，以防止陈皮吸湿。

最后，需要定期检查陈皮的状态。如果发现陈皮有变质、发霉或者变黑的情况，要及时弃用，避免食用引发不良反应。

综上所述，正确的存放方法是选择新鲜干燥的陈皮，放在冷暗干燥的地方，避免湿度和阳光直射，并定期检查陈皮的状态。这样才能保证陈皮的新鲜和口感。