河虾是许多人喜爱的美食之一，但是要挑选到新鲜的河虾并不容易。以下是一些技巧和注意事项，帮助你选择新鲜的河虾。

观察色泽：新鲜的河虾通常有鲜艳的色泽，身体会呈现出透明而富有光泽的外表。

检查水质：在购买河虾时，尽量选择来自污染较少的水域。水质好的河虾更加健康，并且味道更好。

触摸触感：挑选时，可以轻轻触摸河虾的体壳，新鲜的河虾应该有一种坚实的质感，没有软弱和松懈的感觉。

闻一闻味道：新鲜的河虾应该没有任何异味，放在鼻子前闻一下，它应该散发着清香的海味。

记住这些技巧，在购买河虾时可以更好地挑选到新鲜又美味的河虾！