沙姜和生姜都是我们日常饮食中常见的调味品，它们不仅能给菜肴增添香气，还具有多种健康功效。但是，在选购时，我们有时会因为不了解它们的区别而选择错误。下面是一些选购沙姜和生姜的贴士，希望对你有所帮助。

首先，从外观上来判断沙姜和生姜，沙姜呈现出比较椭圆的形状，外皮光滑，颜色较浅。而生姜则是呈现出长条形状，外皮稍粗糙，颜色较深。此外，沙姜的外皮上会有一层绒毛，而生姜则没有。

其次，从香气上来区分沙姜和生姜。沙姜的香气更加独特，淡雅而不刺鼻，有点类似花香。而生姜的香气则更加浓烈，刺激性比较大。

再次，从口感上来辨别沙姜和生姜。沙姜的口感较为脆嫩，咬起来没有那么 fibrous，而生姜的口感比较坚韧，咬起来会有一些纤维。

最后，需要注意保存沙姜和生姜的方法。沙姜的保鲜期相对短，储存时需要放入冷冻室，可保留大部分的味道和营养。而生姜则在常温下即可保存，通常可以保存数周。

所以，在选购沙姜和生姜时，我们可以根据它们的外观、香气、口感和保存方法来做一个判断。希望这些贴士对你在日常生活中选择和使用沙姜和生姜有所帮助。