谷氨酸钠是一种常见的增味剂，在食品加工和烹饪中被广泛应用。虽然它是安全的，但并非所有人都适合使用谷氨酸钠。以下是一些应该避免使用谷氨酸钠的人群：

1. 严重过敏者：对于那些对谷氨酸钠过敏的人来说，摄入或使用谷氨酸钠可能导致严重的过敏反应，如呼吸困难、皮肤发红和瘙痒等。如果您知道自己对谷氨酸钠过敏，应该避免使用含有谷氨酸钠的产品。

2. 婴儿和幼儿：婴儿和幼儿的肾脏功能尚未完全发育，对谷氨酸钠的代谢能力较差。因此，给婴儿和幼儿食用含有谷氨酸钠的食品可能对其健康造成不利影响。

3. 孕妇：孕妇需要特别注意饮食健康，谷氨酸钠虽然没有证据表明会对胎儿产生直接的不良影响，但过多的摄入可能导致食欲不振、消化不良等问题。建议孕妇避免过量摄入谷氨酸钠。

4. 糖尿病患者：糖尿病患者需要严格控制饮食，谷氨酸钠可能导致血糖升高。因此，糖尿病患者应该限制或避免摄入含有谷氨酸钠的食品。

5. 高血压患者：谷氨酸钠可以提升食物的鲜味，但其中的钠含量较高，对高血压患者来说可能不利。高血压患者应该控制钠的摄入量，避免过量摄入谷氨酸钠。