南瓜子是一种非常受欢迎的零食，它又称为“金子”，以其酥脆的口感和丰富的营养而广受喜爱。

南瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等营养成分。

1. 蛋白质

南瓜子的蛋白质含量较高，是一种优质的植物蛋白来源。蛋白质是人体必需的营养素之一，可提供身体所需的氨基酸。

2. 脂肪

南瓜子富含健康的纯天然脂肪，特别是亚麻酸和亚油酸。这些脂肪酸有助于维护心血管健康、降低胆固醇并促进细胞修复。

3. 维生素

南瓜子含有丰富的维生素E和维生素B群。维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够帮助保护细胞免受氧化损伤。维生素B群在能量代谢、神经健康和新陈代谢中起重要作用。

4. 矿物质

南瓜子含有多种矿物质，包括镁、锌、铁和钾。这些矿物质对于身体的正常功能和健康至关重要，比如维护骨骼健康、提供充足能量、支持免疫系统等。

5. 纤维素

南瓜子还富含纤维素，可以帮助促进消化系统的正常运转，并提供饱腹感。

总结起来，南瓜子富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分，并且口感酥脆，非常适合作为零食或添加到其他菜肴中食用。如果您还没有尝试过南瓜子，不妨去试一试吧！