冬瓜是一种营养丰富、清凉解暑的常见食材，其味道清淡，具有生津止渴、消暑退火的作用。制作冬瓜汤既简单又美味，下面让我们一起来学习制作营养丰富的冬瓜汤。

原料准备：

冬瓜、瘦肉、红枣、枸杞、姜片适量。

步骤一：准备食材

将冬瓜去皮、去籽，然后切成适当大小的块状；将瘦肉切成薄片；红枣和枸杞洗净备用。

步骤二：瘦肉处理

将瘦肉片用水焯水，去除血水和杂质，熟后捞出备用。

步骤三：炖汤

将适量的清水烧开，加入冬瓜块、瘦肉片、红枣和枸杞，再加入姜片，用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮1小时左右，直至冬瓜变得熟软。

步骤四：调味

根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料来提升汤的鲜美度。

步骤五：品尝

待汤熬制好后，根据个人喜好可以加入一些香菜或葱花提鲜，最后放入碗中即可享用。

制作出来的冬瓜汤，既清爽可口又营养丰富，冬瓜中富含的维生素C、维生素B等对身体有益，低热量的冬瓜汤还有助于美容瘦身。冬瓜汤中的瘦肉含有丰富的蛋白质，具有滋补养颜的效果。每天一碗冬瓜汤，既可以解渴消暑，还可以滋补身体，倍感舒适、健康与美味。