想要制作美味可口的八宝粥，选择高质量的米和杂粮是非常关键的。但是市面上的米和杂粮琳琅满目，如何选择适合的成为了很多人的疑问。下面就来为大家介绍一些选择米和杂粮的小窍门。
1. 选择有品牌保证的米和杂粮
在购买米和杂粮时，尽量选择有品牌保证的商品，这样可以确保品质和安全。带有品牌的米和杂粮一般都经过严格的质检，能够保证食品的合格率和卫生安全。
2. 关注产地和品种
产地和品种决定了米和杂粮的质量和口感。优质米一般来自于产地气候适宜、土地肥沃的地区。而杂粮要选择新鲜的或者有机的品种，这样口感会更好，营养价值也更高。
3. 注意包装和保存
在选购米和杂粮时，要注意查看包装是否完好无损，包装袋上是否有密封口。果实类杂粮最好是整粒包装，以保持原味。此外，存放米和杂粮的环境要干燥、通风，并且避免阳光直射。
4. 参考其他人的评价和经验
将其他人的评价和经验作为参考，可以提高选购米和杂粮的准确性。可以查看网上和专业杂粮店的评价，也可以向有经验的烹饪爱好者请教。
