玉米作为一种经济作物，在世界范围内有着广泛的种植和食用。然而，许多人对玉米是否能作为主食食用存有质疑。在这篇文章中，我们将探讨这一问题，了解玉米的多重价值。

首先，玉米是一种营养丰富的食物。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维。其中，玉米面所含的碳水化合物能提供大量的热量，让人体获得能量。而玉米中的蛋白质虽然不完全，但通过与其他粮食搭配食用，可以提高蛋白质的利用率。

其次，玉米还是一种营养均衡的食物。它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B和铁、镁等。这些营养素对人体的生长发育和免疫功能都起着重要作用。

此外，玉米还是一种生活方式。以玉米为原料可以制作出许多美食，如玉米炒饭、玉米糖水、玉米面包等。玉米还可以榨汁饮用，具有清热解毒的功效。

但是，尽管玉米的营养价值很高，也有人认为它不适宜作为主食食用。主要原因是玉米中的维生素B群存在缺乏的情况，特别是维生素B1的含量较低，容易导致维生素B1缺乏症。而且，玉米中的脂肪含量较低，长期食用可能影响人体对某些脂溶性维生素的吸收。

综上所述，玉米作为一种植物经济作物，在食用上具有较高的价值。虽然不能完全作为主食食用，但适量的加入到饮食中，能够为人们提供丰富的营养和多样的口味。在享受巧妙安排饮食习惯的同时，也需注意搭配合理，确保获得全面均衡的营养。