1、准备油菜、蒜末、辣椒末。2、青菜在清水中浸泡一分钟,去蒂。3、清水煮沸,油菜焯水30秒,捞出备用。4、倒入食用油,放入蒜末、辣椒末,大火爆香。5、倒入油菜,翻炒均匀,加盐、鸡粉、水淀粉。6、翻炒均匀,盛出即可。