如果没有对店铺的营业执照进行变更，原则上相应的债务也不应该由受让人来承担，个体工商户承担的是无限责任，该债务由转让人承担。但是转让人和受让人可以协商确定债务的承担主体。《合同法》第84条规定：债务人将合同义务全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。
