郁金，又称姜黄，是一种常见的中草药，其营养成分丰富，具有多种功效。

郁金首先富含一类名为姜黄素的物质。姜黄素具有消炎、抗氧化和抗菌的作用，可以帮助调节人体免疫系统，预防和缓解炎症；同时还可以抗氧化，帮助清除自由基，保护细胞。

此外，郁金还富含一些其他的营养成分，比如挥发油、固醇、生物碱等。这些物质具有增加胃液分泌、促进消化、降低血脂、抗衰老等作用，对维持人体健康起到重要的作用。

综上所述，郁金不仅是一种常用的中草药，其丰富的营养成分也使其具有多种功效，可以促进健康、消炎抗菌、抗氧化和降低血脂，对人体健康非常有益。