桦树茸是从桦树的内部树皮剥离下来新生的软嫩树芽, 是一种珍贵的药材和保健品。桦树茸具有非常丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种生物活性成分，被公认为稀缺、卓越的功能性原料。

桦树茸有以下几方面的功效:

1. 保健养颜

桦树茸中含有透明质酸和丰富的胶原蛋白，能够促进肌肤的细胞代谢和修护，增强皮肤的锁水能力，提高肌肤弹性，延缓肌肤衰老。

2. 抗炎抗氧化

桦树茸富含活性多糖、多种氨基酸、维生素C等物质，具有抗氧化和抗发炎的作用，能够有效抑制自由基的产生，减少外界有害物质的损害。

3. 排毒养肝

桦树茸中的萜醇化合物和桦树素等成分，具有良好的解毒和排毒作用，可加速体内毒素的代谢，保护肝脏功能。

4. 资阳阳气、温阳散寒

桦树茸性温热，可起到温阳散寒的作用，对于经络寒凝导致的痛风、寒痹、关节疼痛等症状有一定的缓解作用。

5. 美白亮肤

桦树茸中富含的鞣酸、桦皮酚等成分，可以抑制黑色素的合成，减少色斑的产生，有效提亮肤色。

因此，桦树茸具有多方面的功效，在日常生活中可以作为药用食材或者保健品使用。