葱是一种常见的食材，不仅在烹饪中被广泛使用，还有许多健康的益处。葱含有丰富的营养成分，对提高免疫力起到很好的作用。

首先，葱素是葱中的一种重要活性物质，具有很强的抗菌和抗炎作用。葱素能够对抗各种细菌和病毒引起的感染，有助于提高免疫力，减少疾病的发生。

其次，葱中富含维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够中和自由基，减少细胞受到的损伤。维生素C还可以促进铁的吸收，增强机体的抗病能力。

此外，葱还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。肠道健康与免疫力密切相关，所以适量食用葱对提高免疫力很有帮助。

那么什么时候吃葱效果最好呢？一般来说，空腹吃葱效果最佳。空腹时胃里没有食物，葱的营养成分能更好地被吸收和利用。另外，建议搭配其他食材一起食用，比如搭配姜或者蒜，可以提高抗菌和抗炎的效果。

总结一下，葱是一种非常健康的食材，适量食用能够增加免疫力，并对抵抗疾病起到积极的作用。我们可以选择空腹时吃葱，搭配其他合适的食材，来发挥最好的效果。