鸡蛋是我们日常生活中常见的食物之一，同时也是一种非常营养搭配的食品。为什么鸡蛋有营养？接下来就让我们一起来了解下鸡蛋的营养价值和作用吧！

首先，鸡蛋富含蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，在维持机体正常生理功能、促进人体生长发育方面起着重要作用。每100克鸡蛋约含有12.8克蛋白质，其中还包含了多种不同类型的氨基酸，对人体健康非常有益。

此外，鸡蛋还含有丰富的维生素。鸡蛋富含多种维生素，其中维生素A、维生素D和维生素B2、B6、B12的含量尤为丰富。这些维生素对人体的生理功能发挥着重要作用，如维生素A有助于保持正常视力，维生素D有助于钙的吸收和骨骼的发育，维生素B族有助于胆固醇合成、维持神经系统正常运作等。

不仅如此，鸡蛋还是一种富含矿物质的食物。鸡蛋中含有丰富的磷、铁、钾、钠、锌等多种矿物质元素，这些元素对于维持身体正常的生理功能和代谢有着重要的作用。例如，铁对于血液的生成和运输氧气非常关键，锌则是人体免疫系统正常运作的必需元素。

然而，鸡蛋也含有胆固醇。相比其他食品，鸡蛋中含有较高的胆固醇。尽管如此，研究表明，人体所摄入的胆固醇对于血液中的胆固醇水平的影响较小，更重要的是脂类的摄入和出身遗传因素。但对于存在胆固醇相关疾病的人群，在进食鸡蛋时应适量控制摄入量。

总的来说，鸡蛋是一种非常有营养的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。适量摄入鸡蛋可以为我们的健康提供许多益处，但在摄入时也应注意平衡营养摄入和合理搭配，以获得最大的营养价值。