玉米出穗后通常是50天左右就可以吃了。出穗期的时候生长发育速度比较快，因此此时对养分、水分、温度、光照等要求也比较多，管理期间一定要及时补肥、补水，确保肥水充足，这样能提高它的产量。注意它不耐水涝，若是遇到连续的阴雨天气，一定要及时排水，还要及时将地块中的杂草清理干净。