蛏子是一道美味的海鲜，深受人们的喜爱。但是，吃蛏子是否有可能导致感染呢？我们需要了解以下六个问题：

问题一：蛏子是否含有致病菌？

在食品卫生标准的控制下，合格的蛏子是不含有致病菌的。但是，如果在食材的采购、储存和加工过程中没有严格遵守食品安全的要求，就有可能导致蛏子中含有致病菌，从而引发食物中毒。

问题二：如何判断蛏子是否新鲜？

新鲜的蛏子外壳紧闭，碰触时有弹性，没有异味。如果蛏子的外壳松弛、味道不正常，就说明蛏子不新鲜，不建议食用。

问题三：如何正确清洗蛏子？

在准备食材时，将蛏子浸泡在清水中，用餐刷轻轻刷洗外壳，去除杂质和沙粒，然后放入淡盐水中浸泡一段时间以去膜。清洗后的蛏子才适合烹饪和食用。

问题四：烹饪蛏子的注意事项

在烹饪过程中，要确保蛏子完全熟透。一般情况下，蛏子在煮沸水中煮2-3分钟即可。如果蛏子没有熟透，可能会存在微生物存活，导致感染。

问题五：食用蛏子后出现身体不适如何处理？

如果在食用蛏子后出现身体不适，如腹泻、呕吐等症状，要及时就医，并告诉医生你最近是否食用了蛏子，以便医生正确诊断。

问题六：如何保障食品安全？

为了保障食品安全，我们应该从以下几个方面入手：购买食材要选择正规的、有信誉的商家；食材的储存要注意温度和时间；加工前要进行适当的清洗和消毒；烹饪时要掌握好时间和火候；食用后如有不适要及时就医。

总的来说，吃蛏子并不会直接导致感染，但要确保食材的新鲜和食品安全，以免引发食物中毒。